そばの収穫
昨日、10月25日(土)に、コーサク村でそばの収穫がありました。
昨年までは、農協に頼んでコンバインで、収穫してもらっていたのですが、どーもいろんな意味でよろしくない。
そこで今年は、人力による手刈りでの収穫となりました。
俗に「そばは、花を刈れ」とゆう格言があるように、早めの収穫が、｢味」｢香り」「歯ごたえ」｢栄養」といった意味でも良いようです。
とゆうわけで、今年は新そばにかなり期待してしまいます。12月中旬ごろにその香りをあじわえるとのことですが。
来週は、脱穀とゆことになるわけですが、どうやってやるのでしょうか？例のあれでやるのでしょうか？できるでしょうか？かなり不安です。
昨日は、ついでに芋ほり（さつまいも）もさせてもらいました。コーサク村名誉会長が、丹精こめたサツマイモは、豊作です。かなり大きい物が鈴なりです。家族3人楽しませていただきました。
何軒かにおっそ分けできるくらい収穫させていただきました。
名誉会長と、大地に感謝です。
昨年までは、農協に頼んでコンバインで、収穫してもらっていたのですが、どーもいろんな意味でよろしくない。
そこで今年は、人力による手刈りでの収穫となりました。
俗に「そばは、花を刈れ」とゆう格言があるように、早めの収穫が、｢味」｢香り」「歯ごたえ」｢栄養」といった意味でも良いようです。
とゆうわけで、今年は新そばにかなり期待してしまいます。12月中旬ごろにその香りをあじわえるとのことですが。
来週は、脱穀とゆことになるわけですが、どうやってやるのでしょうか？例のあれでやるのでしょうか？できるでしょうか？かなり不安です。
昨日は、ついでに芋ほり（さつまいも）もさせてもらいました。コーサク村名誉会長が、丹精こめたサツマイモは、豊作です。かなり大きい物が鈴なりです。家族3人楽しませていただきました。
何軒かにおっそ分けできるくらい収穫させていただきました。
名誉会長と、大地に感謝です。
コメント
こんにちは。
初めまして、新潟県上越市のあいです。
奥様のﾌﾞﾛｸﾞから来ました。
蕎麦大好きなので、思わずコメントです。
美味しい蕎麦の写真期待しています。
ソバは、つゆにもこだわって下さい。
お裾分けなんて事は言いません。
おいしそうな写真だけで（＾＿＾）
Posted by あい at 2008年10月27日 16:04
→あいさんへ
こんにちは。
活木工舎を御贔屓いただきありがとうございます。
コーサク村には、玄人はだしのそば打ち人が数人おりまして、そばはもちろん、つゆもみなさんご自分でこだわって作ってらっしゃる本格的なものです。
写真は、嫁さんのブログの下記のアドレスの記事でご勘弁を。
http://www.katsumokkousha.com/blog/2007/08/post-126.html
Posted by 木を活かす職人 at 2008年10月27日 21:31
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