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2009年8月 4日

ゆかり作り

 昨日は近畿・東海地域の梅雨明け宣言がありましたが、当地でも久しぶりに青空を仰ぐことができました。
 今年は4年ぶりに梅干しを漬けているのですが、7月下旬に予定していた土用干しができず(3日連続の晴天に恵まれず)、1日干しては翌日甕に戻したり、工房で数日過ごしたりといったことを数回繰り返してしまいました。
 結局、昨日の天日干しの後、甕に最終的に戻しましたが、出来はどうなることやら。
赤紫蘇
 そして、土用干しを目論んでいた7月20日前後に赤紫蘇の香りに誘われて、ゆかり粉を作ろうと思い立ち、一緒に息子と摘んだ後、3日後には天日干しをする予定で梅酢に漬け込みましたが、機会一失。
 結局、本日盆ザルにて天日干しをしています。
 
ゆかり作り 我が家の赤紫蘇は、4年前に梅干し作りに挑戦した際に近所の雑木林の道路脇に自生していたものを移植したものです。
 無農薬の庭先で自生した赤紫蘇を使って、梅干しやゆかり粉、シソジュースを作れることを夢描いていたので、今年の繁り方はとても嬉しいです。
 
工房のヒマワリ   雨の日曜日となった8月2日でしたが、天候が悪い中でもサンフラワーフェスのひまわり畑に多くの観光客の方がお越しになっていました。 メイン会場のヒマワリも開花しており、いよいよ今週末のひまわりクラフト市開催の折には大勢のお客様がお見えになるだろうと思われます。
 当日は朝9時から夕方4時までの開催となります。
 晴天となりますように。
 我が家のヒマワリはまだ蕾です。