紅玉シーズン到来
紅玉りんごの収穫期の今、とってもワクワクになる私。
何かと理由をつけて紅玉を買い求めています。
今シーズンは、ジャム作りは後回しでお菓子作りをして楽しんでいます。
生協で手に入れるエコ紅玉で焼きリンゴを。
そして地元のりんご園の直売場所で買ってきた紅玉２kgでアップルパイを2台作りました。
2週間前に作った際、焼きリンゴを気に入った息子から、今朝朝食時にリクエストが。
紅玉を手渡されて「焼きリンゴ作って！」と。
間に合うわけないのに、作ってしまう。
結局登園時間に。
「焼きリンゴ出来たけど、アツアツだから帰ってきてからね」と説明。
今日の保育園帰宅後のお楽しみにしていたようで、夕食前に先に食してしまいました。
食べっぷりに、嬉しくなる気分は"赤毛のアン"状態の母。
「息子よありがとう！君の父は食べにくいという理由で焼きリンゴを食べたがらないのに...。赤毛のアンの世界的な家庭でのお菓子作りの夢を叶えさせてくれる息子よ。」
そうそう木を活かす職人から、昨今紅玉リンゴばかり買いまくり、必要以上にお菓子作りをしていると指摘されました。確かに...。
でも紅玉は、アップルパイは、今が旬！
この時期に仕込んでフィリング作りをしないと、今後一年間の間にアップルパイを作ることができなくなるのです。
とはいってもアップルパイ屋さんではないから、趣味のお菓子作りをする理由に説得力ない...。
きっと必要以上に高カロリーなお菓子作りをして、太る私を心配してくれているのでしょう。
アップルパイをはじめ、リンゴを使った欧米の菓子作りは少女時代からの私の夢。
紅玉が手に入りやすい場所である当地に住んでしまったので、この季節は大人しく過ごすのは難しいかも！！
と現在４ｋｇも買い込んでしまった紅玉を前に思うのです。
↓アップルパイの参考レシピ本
りんごのお菓子
何かと理由をつけて紅玉を買い求めています。
今シーズンは、ジャム作りは後回しでお菓子作りをして楽しんでいます。
生協で手に入れるエコ紅玉で焼きリンゴを。
そして地元のりんご園の直売場所で買ってきた紅玉２kgでアップルパイを2台作りました。
2週間前に作った際、焼きリンゴを気に入った息子から、今朝朝食時にリクエストが。
紅玉を手渡されて「焼きリンゴ作って！」と。
間に合うわけないのに、作ってしまう。
結局登園時間に。
「焼きリンゴ出来たけど、アツアツだから帰ってきてからね」と説明。
今日の保育園帰宅後のお楽しみにしていたようで、夕食前に先に食してしまいました。
食べっぷりに、嬉しくなる気分は"赤毛のアン"状態の母。「息子よありがとう！君の父は食べにくいという理由で焼きリンゴを食べたがらないのに...。赤毛のアンの世界的な家庭でのお菓子作りの夢を叶えさせてくれる息子よ。」
そうそう木を活かす職人から、昨今紅玉リンゴばかり買いまくり、必要以上にお菓子作りをしていると指摘されました。確かに...。
でも紅玉は、アップルパイは、今が旬！
この時期に仕込んでフィリング作りをしないと、今後一年間の間にアップルパイを作ることができなくなるのです。
とはいってもアップルパイ屋さんではないから、趣味のお菓子作りをする理由に説得力ない...。
きっと必要以上に高カロリーなお菓子作りをして、太る私を心配してくれているのでしょう。
アップルパイをはじめ、リンゴを使った欧米の菓子作りは少女時代からの私の夢。紅玉が手に入りやすい場所である当地に住んでしまったので、この季節は大人しく過ごすのは難しいかも！！
と現在４ｋｇも買い込んでしまった紅玉を前に思うのです。
↓アップルパイの参考レシピ本
りんごのお菓子
コメント
本当においしそう。
いっそ、アップルパイ屋さん、開業したらいかかがでしょうか？
Posted by ムーンママ at 2008年10月18日 00:01
→ムーンママ様
ありがとう！実はこのレシピおススメ！！
いろんな出会い別れを繰り返す中で、去年図書館で借りたリンゴ菓子の本のレシピが、まさに私の大好きなアップルパイの味！
シンプルなリンゴの蒸し煮を使いかつ干し葡萄やブルーベリー、バター風味ビスケットを一緒に使用するのですが、このコラボがたまらない。とにかく配分がいい。
ブルーベリーの酸味がgood!。
そうだね！将来アップルパイ屋さんもいいかも～。地元にリンゴ農園もあることだし、ブルーベリーも自家栽培で収穫できそうだし地元農園もあるし。意外と条件整っているね。
その前に腕を磨かないと！（汗）
Posted by ウッディ・マム
at 2008年10月18日 00:49
なんておいしそうなんでしょう！
アップル系には目が無い私。
子供の頃、不二家で食べたやきりんご、が原点だと思います。
自分では作れないから、帰りにアップルパイ買って帰ろうっと・・・
Posted by あらんだまおばさん at 2008年10月18日 17:23
いつも感心です！
だってとってもおいしそうなんですもの。
パイ生地を作ることがメンドクサイ私です。
我が家の子供達はアップルパイが大好きなのに・・・
アップルケーキにしていけない母です。
Posted by のぶちゃん at 2008年10月19日 16:38
こんにちは。
リンゴの季節ですね。
わが家の恒例行事は、長野にリンゴの買い出しに行くこと。
でも今年は、何かと忙しい。
行けるか心配です。（＾＿＾）
Posted by あい at 2008年10月19日 17:43
→あらんだま様
おはようございます。
＞アップル系には目が無い私。
アップルパイは美味しいですよね！
お近くだったらご一緒にお茶をお誘いしたいところです。
＞子供の頃、不二家で食べたやきりんご、が原点
私は近所のケーキ屋さんのアプリコットジャムでコーティングされたのが原点です！！
でも一番は本の影響です。読みながら食べたいと思い描いては夢見る少女でした。
実際に焼きはじめたのは５年程前からですが、いやぁ自己満足の秋です。
Posted by ウッディ・マム
at 2008年10月20日 09:34
→のぶちゃんさま
ありがとうございます。もうこれは趣味の世界。
お菓子作りは停滞気味でしたが、紅玉シーズンはムズムズと。
＞パイ生地を作ることがメンドクサイ私です。
私も同感ですが、一番怖いのはカロリー。
お恥ずかしながらパイ生地は免除なのです。
今年はバター不足で無塩バターも入手困難、カロリーのこともあり、冷凍パイシート（もちろん国産！）で手抜きをしています。
バター200ｇの代用にマーガリンを使うことが、素人の私にはパイシート自体が出来るか不安なので冒険せずに、リンゴの中身だけせっせと加工しています。
のぶちゃんのアップルケーキ！おいしそうですね。
Posted by ウッディ・マム
at 2008年10月20日 09:40
お菓子作りは夢があっていくつになってもワクワクしますね。
私も「赤毛のアン」を読んでいろんな手作りのものにあこがれていました。ケーキを焼くなんて子供の頃には夢物語の世界・・・。
パイ生地はカロリーが高いので最近は焼きりんご派になりました（笑）
シフォンケーキ、とってもおいしかったです！
手作りのお菓子っていいですね、心まで満たされます。
Posted by かもめのヨーコ at 2008年10月20日 21:57
→かもめのヨーコ様
先日はいろいろとありがとうございました。
そして近日中にパンを焼いて撮影をして頂こうと思っています。
＞私も「赤毛のアン」を読んでいろんな手作りのものにあこがれていました。ケーキを焼くなんて子供の頃には夢物語の世界・・・。
やはりアンの世界ですよね！
小学校時代から手芸好きな子供だったのでキルト作りやお菓子など、文字だけではわかならい世界にワクワクしたことを思い出します。
娘がいたら一緒に楽しめるのですが…。
お口汚しでお恥かしいのですが、エスプレッソとコーヒーリキュールを入れて作ったものです。
チョコレートクリームと相性がいいのですが、お出しし損ねてしまいました。
たくさんお話ししたくて舞い上がってしまい、失礼いたしました。
Posted by ウッディ・マム
at 2008年10月21日 09:32
→あい様
おはようございます。
＞わが家の恒例行事は、長野にリンゴの買い出しに行くこと。
覚えています。昨年の買出しの件ブログに掲載なさっていらっしゃいましたよね。
＞でも今年は、何かと忙しい。行けるか心配です。（＾＿＾）
お仕事繁盛で嬉しい悲鳴にご推察いたします。
でもきっと大好物な”リンゴ”の為に、お時間作られるのでは？
Posted by ウッディ・マム
at 2008年10月22日 09:28
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