天然酵母パンのお店

天然酵母パンのお店

　当地にある天然酵母パンのお店。
森のパン屋　アリコヴェール（HaricotsVerts）さん
北杜市明野町上手11232　電話：0551-20-2030
ＨＰ：http://www8.plala.or.jp/haricotsverts/
定休日：火曜、水曜
県内外の遠方から、こちらのパンをお求めになられにお見えに来るお客様が多い、
知る人ぞ知る有名なパン屋さんのようです。
アリコヴェールさんのパン

　前々から気になりつつも、お値段のことがネックで足が向けずにおりました。

　先週息子が発熱して体調を崩したおり、病院帰りに立ち寄りました。
パン好きな息子に体にいいものを食べさせたくて。

　時々行くパン屋さん（コーナーポケット）とは方向が異なり、戸惑う息子。
車のまま林道からの小道を入り、たどり着いたお店。
まるで絵本に登場するような森のパン屋さんの佇まいでした。

　可愛いお店の入口には、店内に入る際はスリッパに履き替えるよう案内表示がありました。
「パンは埃を嫌います...」といった主旨でした。
　2,3人しか入れない店内にいろんな種類のパンがありました。
生アーモンドやふすまなど製パン材料も販売されており、心強いです。
　　
　残念ながら、息子がその時に食べたかった「クロワッサンのような柔らかいパンパン」は見つからず。私の好みで選びました。
　息子は、既に高熱となりはじめていたのですが、購入したパンよりもお店の方がお裾分けしてくださた"残ったタルト生地で焼いたスティック"をしっかり握り食べていました。
素朴な味、素材の持つ本来の味をちゃんと体はわかっているんですね。
　
パン工房に行くと、むずむずと自分でパンを焼きたくなります。

帰宅して、我が家の自家用木皿に盛り付けました。

　木皿の新作が予定ギリギリで仕上がりました。
明後日から始まる　秋の八ヶ岳"オープンアトリエ"に参加される我楽舎さんまで、
一部商品は委託販売のため搬入します。
　恐れ入りますが、商品撮影の都合により弊舎オンラインショップでの販売は来週以降の予定です。
　私は今日急いで木綿袋の縫製作業です。

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