パエリア
夏に入り、ご近所からズッキーニやインゲン、トマトなど夏野菜をたくさん頂くことが多くなりました。
つい先日は、ご近所の別荘のＨ様やＩ様が、東京：八王子から当地にある別荘に通いながら丹精込めて畑で育てたトマトを頂きました。
息子に畑で獲れたてのトマトを味わって欲しいのですが、目下反抗期。
見た目で"トマト"は食べてくれません。
（本人弁「保育園ではチャンと食べているけど、おうちでは食べないの！」）
更に先日甲斐市のＥ子さま宅にお邪魔した際に、家庭菜園で丹精込めて育てていらっしゃるパプリカやナス、キュウリ、ゴーヤを頂いてきました。
それで今日午後に、黄色のパプリカとトマトの組み合わせでひらめきました。
"今夜はパエリアを作ろう！"
昨年のわが庭での収穫分の残り、最後のサフラン。
木を活かす職人の実家で両親が育てたタマネギも使って。
そして私の栽培しているイタリアンパセリ、バジル、チャイブも摘んで。
後は、冷凍庫に常備しているアサリ、冷蔵庫の残り物イカのゲソ。
そして生協で来たばかりのニンニクと冷凍エビ。
じゃ～ン！
次回のサフラン収穫シーズンまでは封印となるパエリア。
フレッシュトマトを使い、トマトジュースも入れて自己流アレンジ。
パエリアを作るためにわざわざレシピ通りの食材を調達するのではなく、手元にあった食材を使ってみたら作れたという点が、私的には幸せなのです。
丹精込めて栽培された野菜を分けてくださる方達に感謝しています。
東京暮らし時代の私には全く想像できなかったこと。
さて仕上がりも満足。トマト敬遠している２歳児が、黙々と食べてくれました。
ただしパプリカとイカとエビは除きながら。
でも、これらのエキスを吸っているライスを食べてくれるのでホッとしました。
つい先日は、ご近所の別荘のＨ様やＩ様が、東京：八王子から当地にある別荘に通いながら丹精込めて畑で育てたトマトを頂きました。
息子に畑で獲れたてのトマトを味わって欲しいのですが、目下反抗期。
見た目で"トマト"は食べてくれません。
（本人弁「保育園ではチャンと食べているけど、おうちでは食べないの！」）
更に先日甲斐市のＥ子さま宅にお邪魔した際に、家庭菜園で丹精込めて育てていらっしゃるパプリカやナス、キュウリ、ゴーヤを頂いてきました。
それで今日午後に、黄色のパプリカとトマトの組み合わせでひらめきました。"今夜はパエリアを作ろう！"
昨年のわが庭での収穫分の残り、最後のサフラン。
木を活かす職人の実家で両親が育てたタマネギも使って。
そして私の栽培しているイタリアンパセリ、バジル、チャイブも摘んで。
後は、冷凍庫に常備しているアサリ、冷蔵庫の残り物イカのゲソ。
そして生協で来たばかりのニンニクと冷凍エビ。
じゃ～ン！
次回のサフラン収穫シーズンまでは封印となるパエリア。
フレッシュトマトを使い、トマトジュースも入れて自己流アレンジ。
パエリアを作るためにわざわざレシピ通りの食材を調達するのではなく、手元にあった食材を使ってみたら作れたという点が、私的には幸せなのです。
丹精込めて栽培された野菜を分けてくださる方達に感謝しています。
東京暮らし時代の私には全く想像できなかったこと。
さて仕上がりも満足。トマト敬遠している２歳児が、黙々と食べてくれました。
ただしパプリカとイカとエビは除きながら。
でも、これらのエキスを吸っているライスを食べてくれるのでホッとしました。
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コメント
こんにちは。
美味しそうなパエリアが出来ましたね。
家の電気オーブンでは、出来そうにないので、私も食べてみたいです。
（＾＿＾）
Posted by あい at 2008年8月 4日 10:09
>パエリアを作るためにわざわざレシピ通りの食材を調達するのではなく、手元にあった食材を使ってみたら作れたという点が、私的には幸せなのです。
この気持ちよぉ～くわかります。
ところで、これはオーブンで作られたのですか？
私はフライパン派なもんで・・・。
それにしても自家製サフランには参りましたっ！
Posted by かもめのヨーコ at 2008年8月 4日 20:38
おいしそうなパエリアができましたね
しかも自家製のサフランを使って
私もパエリアを作りますよ
みんなでワイワイと食べるのに向いています
Posted by 八ヶ岳の青い月２ at 2008年8月 4日 21:15
→あい様
いつもコメントありがとうございます。
ホットプレートで調理しています。
水分の調節が難しく、過去数回失敗の教訓を活かして今回はお米の硬さがちょうど良かったです。
是非、奥様にリクエストを！
Posted by ウッディマム at 2008年8月 4日 23:58
→かもめのヨーコ様
ありがとうございます！
共感していただけてとても嬉しいです＼（＠＾o＾）／
下準備にフライパンや鍋は使いますが、いつも最終的にはホットプレートを使用して調理しています。むらがない分、後始末が楽です。
無洗米を使っているので、水量の調整が難しく、今回は過去の数回の教訓を活かして程よい硬さのおコメになりました。
Posted by ウッディマム at 2008年8月 5日 00:05
→八ヶ岳の青い月２様
こんばんは。
ありがとうございます。
＞私もパエリアを作りますよ
＞みんなでワイワイと食べるのに向いています
そうですよね。昨年ブログに書いていらっしゃった記憶があります。
私はやっと作り慣れたところのレベルです。3合分作って、家族で黙々と食してあっという間になくなってしまいます。
Posted by ウッディマム at 2008年8月 5日 00:09
手づくりパエリャのお手前はお見事です。具材のそれぞれの味がしみこみ美味しいこと。この時期の野菜の、そして、美しいこと。楽しくなりますね。ごちそうさま。写真と小さい彼のお話で幸せになりました。
サフランを収穫できるの？驚きです。今度サフランについて聞かせてください。
Posted by ゲル at 2008年8月 5日 16:56
パエリアははまります。
＞この時期の野菜の、そして、美しいこと。楽しくなりますね。
はい。本当に夏野菜はおいしく、元気になります。
このたびはごちそうさまです。
サフランは簡単です。お勧めいたします！！
Posted by ウッディマム at 2008年8月 7日 23:12
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