パンを焼きました
先月から、ブログ”天然酵母と国産小麦の自然派パン工房「ぷれっちぇる」開校なるか？の奮闘記”を運営されている天然酵母と国産小麦の自然派パン工房ぷれっちぇる様からご注文頂いたオーダー家具を”お誂えの家具”（作業ブログ）に連載していました。
先日の投稿記事で納品日まで一時お休みになりました。
メープル材のダイニングテーブル（兼パン作業台）とダイニングチェア”SRチェア”（ぷれっちぇる様仕様）を納品します。
テーブルはお客様ご指定配達先にて、組み立てるので完成した姿はその日までお楽しみなのです。
ぷれっちぇる様は、もうすぐパン教室を開校されます。
天然酵母を使ったパンに、ご興味のある方は、是非ブログやHPを訪問してくださいね。
私は山梨に移り住んでから、パンを焼く楽しみを見出しました。
本を参考にした全くの独学ですが、どうにか家族においしいと云ってもらえるパンを焼けるようになりました。
どうも捏ねる作業が、私の腕の力と相性が良いようです。
昨日は、私が教科書にしている島津睦子氏の「こねてたたいて焼きたてパン」（出版：婦人之友社）のレシピでテーブルロールを焼きました。
今回は参宮橋のパン屋さんで購入したフランス産ドライイーストを使い私流に、レシピの砂糖を一部黒糖粉末に変更しました。
でも全然黒い生地にはなりませんでした。
そうそう、ケシの実なのですが、普段は販売されていないのですが、年に一回だけお正月準備品として扱われ、お正月過ぎにスーパーのワゴンセールに登場する売れ残り品。それを購入して使いました。
ただ電子レンジ兼オーブンが小さくて、一段しかなく、一度に沢山焼けません。
家で食べる自家用なので、焼くとお互いがくっついてしまうパン。今回もくっついてしまいました。
先日も実家に行った折、妹と天然酵母の「白神こだま酵母」の話題になりました。
用件は、妹の体質に合わないらしい。で、不要なので私に譲りたい旨でした。
実は、私も「白神こだま酵母」を生協のPALシステムで購入して使ってみたのですが、私だけ食後胃もたれして、体調がすぐれなくなるのです。どうも姉妹で、体質的に白神こだま酵母とは相性が悪いようです。
自家製天然酵母に今年は挑戦してみようかと考えています。
手作り家具工房の活木工舎
追記：ぷれっちぇる様は天然酵母パン教室開講に向けて３月２０日に新しいドメインにHPを移行されました。→http://www.brezel.ecweb.jp/
先日の投稿記事で納品日まで一時お休みになりました。
メープル材のダイニングテーブル（兼パン作業台）とダイニングチェア”SRチェア”（ぷれっちぇる様仕様）を納品します。
テーブルはお客様ご指定配達先にて、組み立てるので完成した姿はその日までお楽しみなのです。
ぷれっちぇる様は、もうすぐパン教室を開校されます。
天然酵母を使ったパンに、ご興味のある方は、是非ブログやHPを訪問してくださいね。
私は山梨に移り住んでから、パンを焼く楽しみを見出しました。
本を参考にした全くの独学ですが、どうにか家族においしいと云ってもらえるパンを焼けるようになりました。
どうも捏ねる作業が、私の腕の力と相性が良いようです。
昨日は、私が教科書にしている島津睦子氏の「こねてたたいて焼きたてパン」（出版：婦人之友社）のレシピでテーブルロールを焼きました。
今回は参宮橋のパン屋さんで購入したフランス産ドライイーストを使い私流に、レシピの砂糖を一部黒糖粉末に変更しました。
でも全然黒い生地にはなりませんでした。
そうそう、ケシの実なのですが、普段は販売されていないのですが、年に一回だけお正月準備品として扱われ、お正月過ぎにスーパーのワゴンセールに登場する売れ残り品。それを購入して使いました。
ただ電子レンジ兼オーブンが小さくて、一段しかなく、一度に沢山焼けません。家で食べる自家用なので、焼くとお互いがくっついてしまうパン。今回もくっついてしまいました。
先日も実家に行った折、妹と天然酵母の「白神こだま酵母」の話題になりました。
用件は、妹の体質に合わないらしい。で、不要なので私に譲りたい旨でした。
実は、私も「白神こだま酵母」を生協のPALシステムで購入して使ってみたのですが、私だけ食後胃もたれして、体調がすぐれなくなるのです。どうも姉妹で、体質的に白神こだま酵母とは相性が悪いようです。
自家製天然酵母に今年は挑戦してみようかと考えています。
手作り家具工房の活木工舎
コメント
woody-momさん
お久しぶりに覗きにきましたら、まあなんと、すてきなｈｐになっているじゃありませんか！
私のブログが”ぼろぐ"状態になってしまい、いらいらいらいら・・・・・
宮崎はすっかり春です。勉強会もやっと軌道にのりつつあります。
Posted by あらんだまおばさん at 2008年3月14日 16:19
だいぶ、暖かくなってきましたね。ッてこちらの感覚ですが････。もう雪も降らないだろうから、スタッドレスを履き替えようかなと考えています。ただ花粉だけは真っ最中で、息子と私は、不機嫌な毎日です。目がカイイ～ョ！！
Posted by サンセット at 2008年3月15日 04:35
→サンセットさんへ
こっちもあたたかくなってきましたよー。
灯油買い過ぎたかなーと、今後悔してます。
花粉症は、申し訳ないですが私は、大丈夫です。
けど、woody-momは、苦しんでます。息子は、今朝から熱っぽく、鼻水がすごいので、二人でこれから耳鼻咽喉科に行くようです。
息子さんももう発症ですか、辛いですね。お大事に!!
Posted by 木を活かす職人 at 2008年3月15日 13:04
こんにちは。いつも楽しく拝見させていただいています。
そう！発酵食品は自宅の空気で発酵させるのが一番、その家族の体に合うものになるそうですよ。
アノネ、うちの娘の夢はパン屋さんになることなの。実現したら素敵だなぁ～＾＾
Posted by dori at 2008年3月15日 22:23
こんばんは。
手作りパンを食べれるなんて、みなさん幸せですね。
そのうち、庭に石焼窯をつくっていたりして！
おやおや、woody-momさん花粉症ですか、
これから大変な季節、あまり無理しないように！
Posted by うめちゃん at 2008年3月15日 22:35
こんにちは。
我妻もパン作りに興味はあるようですが、
なかなか作るまでには至りません。
我が家には、小さい電気オーブンしかないのも
障害の一つかも知れませんね。
Posted by あい at 2008年3月16日 18:00
→あらんだま様
ありがとうございます。
褒めて頂けると励みになります。
>私のブログが”ぼろぐ"状態になってしまい、
システム上の問題解決の為には、仕方のないことだったとご推察申し上げます。
でも落ち着かれて良かったです。
ようやく昨日から例年よりも早く温暖になり、春を感じています。
梅がようやく開花寸前になりました。
Posted by ウッディ・マム
at 2008年3月16日 18:04
→dori様
ありがとうございます！
発酵食品の件、お味噌と一緒なのですね！
天然酵母を今年は自家製ラズベリーか苺で挑戦してみようかと思っていますよぉ～。
うん。うん！お嬢様の夢素敵。
ということは、母娘でご一緒にパンを焼かれることもあるのかな？
Posted by ウッディ・マム
at 2008年3月16日 23:23
→うめちゃんへ
気に入ったパン屋さんを見つけて、ここ半年焼くことが少なくなっていたのですが、
とある日、ビニール袋に個別包装されたパンに添加物”イーストフード”の文字が！！！！
とてもショックで、それ以来自分で焼くことのが一番安心だと決意した次第です。
＞そのうち、庭に石焼窯をつくっていたりして！
それいいアイディアです。ピザを焼いたらおいしそうだし。
ちょっと可能性を考えて見ます。
ありがとうございます。
花粉症の件は、東京で１０年前に発症したので、当地山梨に移り住んだら症状が変化しています。
比較的楽なので、マスク無しでもどうにかという感じでいますが、３月下旬からが一番ひどかったので、まだ用心です。梅ちゃん一家は大丈夫ですか？
Posted by ウッディ・マム
at 2008年3月16日 23:31
→あい様
こんばんは。
きっと普通そうだと思います。私がそうでした。
でも不便な場所に住むといろいろと自分で頑張ってみようかと思うようになりまして…。
きっと美味しいパンが手に入りやすいからってこともあるのではないでしょうか？
でもあい様がオーブンレンジを奥様に贈り物されたら、パン作りを始められるかもしれないですね。
だって、お料理上手なご様子ですもの。
パンの香りが充満したダイニングはきっと素敵ですよぉ～。
Posted by ウッディ・マム
at 2008年3月16日 23:34
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