2007年12月13日

桃のシフォンケーキ

息子が図書館の絵本『おたすけこびと』(作:なかがわちひろ絵:コヨセジュンジ徳間書店)の影響で、ケーキ作りに興味を抱きました。
この絵本はかわいい100人位はいる小人達が、多様な工事用特殊車輌車
クレーンやブルドーザー、シャベルカー、ダンプトラック、ポンプ車など駆使して、大勢の小人達が連携して協力してスポンジを焼き、
注文主の人間用デコレーション誕生ケーキを作る過程が描かれている内容です。
先々週の日曜日、プリンを食べたいと言い出しおさまりがつかない息子に、その場でカスタードプリンを作りました。
そしてこの絵本を何回も読み聞かせをせがまれ、読んでいるうちに
私が「今度、一緒にケーキ作ろうか?」と。「つくるぅ~」という息子の返事に、先週の日曜日シフォンケーキを久々に焼きました。
peachcake.jpg
夏に近隣が産地の完熟桃を水煮して、冷凍保存しておいたので、それをピューレ状にし、桃のシフォンケーキを作りました。
作り方はオレンジシフォンケーキのレシピを参考に、アレンジ。
余ったピューレは、生クリームと一緒にデコレーション。
桃が入っているので茶色のスポンジとなりました。
シフォンケーキ作りはいろいろ材料のアレンジが楽しめ、私は大好きです。
だけどこの桃シフォンは、あと作るチャンスは1回分のみ。
材料を夏に調達し、違う季節に振り返りながら食す。
保存加工ならではの楽しみです。

もうすぐ息子の誕生日。
今度は何ケーキを焼こうかと思案しています。


無垢の木製椅子・スツール・ベビーサークルの活木工舎

コメント

こんにちは。
おいしそうです。
モモを使うとどんな味になるのでしょう。
最近モモを口にしていないので、ぴんときません。
何処かで探してこなくては、食いしん坊あいの旅が始まる。(^_^)

この間NHKで、荒井良二さんが出ていました。
絵本を見たくなりました。( ^∀^)

おはようございます
シフォンケーキ 大スキです
桃ですか
美味しそうですね

シフォンケーキなんて、子供好きそうですよね。

それに桃が入ってるなんて。

もう最高!

こんばんは。

美味しそうなケーキですね。

>だけどこの桃シフォンは、あと作るチャンスは1回分のみ。
 材料を夏に調達し、違う季節に振り返りながら食す。
 保存加工ならではの楽しみです。

これも、手作りならではですね!
お店で買ったケーキではこういう楽しみはありませんね。

今晩は!

先日はステキな手作りプレゼントありがとうございました♪

ここのところ、忙しくてイライラ・・・ラベンダーで癒されておりますW


ケーキ屋にいると自分で作る事なんてしないので(出来ないと言った方が正解)

手作り派のwoody-mom さんには大きな拍手を送りたいです(笑)

→あい様
こんばんは。ありがとうございます!
桃を焼くのは初めてでしたが、スポンジがとってもしっとりした
シフォンケーキとなりました。
やはりトッピングした桃のピューレがあっての「桃」ですが。
夏は山梨・韮崎新府特産の桃をお勧めします!是非!
我が家は、持ち帰り限定の完熟桃を発売元で仕入れに行くのが恒例に
なりつつあります。 
絵本は読んでいる大人も楽しめる作者の工夫をみつけるとより、面白いです。

→色々物語様
こんばんは。
先日色々物語様のチーズケーキ美味しそうでした。
きっと色々物語様もシフォンケーキ、お作りになるのでしょうね。
桃を使ったシフォンは、しっとりさが増した出来となりました。
ただ焼いてしまうと桃の酸味等はなく、デコレーションしたピューレで
甘酸っぱさが味わえバランスが良くなりました。

→あだっつぁん様
シフォンケーキのメレンゲを作る作業だけ、気持ち泡立て器を息子に
一緒に持たせて体験させたので、満足しながら食べていました。
新府の完熟桃を今年は水煮をして保存したので、応用できました。
なんていっても、桃はおいしいですよね!

→うめちゃんへ
こんばんは。
ありがとうございます。
>お店で買ったケーキではこういう楽しみはありませんね。
食材を生かして食べる工夫って、自分で作ってみて初めてわかるものですよね。
当地に住むようになり、保存加工や自家製菓子を作る生活を
自然と取り入れるようになりました。
東京では作るこだわりが贅沢に思え、ケーキは買うものだった私です。
住環境で価値感も変わるものですね。

→シュークリームママ様
こんばんは。こちらこそ多忙な中、ありがとうございました。
(近いうちにモミの木に飾ったのでupします♪)
>ケーキ屋にいると自分で作る事なんてしないので
うん、うん!私も家具屋なので自分で日曜大工をする事もなく、
家具や木工雑貨は買うことないなぁと思い当たります。
>(出来ないと言った方が正解)
もしかしたら隠れた才能があるかもしれない、発掘されないのはもったいないかも~
でもその舌がきっとご活躍されているのでしょうね!
>手作り派のwoody-mom さん
買い物に不便な場所に住むと、自然と手作りした方が早かったりと…。
でも作ると家族が少人数なので、ホールの半分は自分で食べ、肥えてと
恐ろしいことになります。

おはようございます
群馬で仕事しています
2日前まで甲府にいたのに

>「つくるぅ~」という息子の返事
親子の会話
ほほえましいですね

最近ずっとケーキを焼いていないので無性に作りたくなりました。
でも、今週も予定がぎっしり・・・。見るだけでがまんがまん。
>「つくるぅ~」という息子の返事
うちの息子もお菓子作りが大好きでした。今では彼女のために作っているらしく、時々出来上がりの写真を送ってきます・・・。本心は私にも作ってほしい!

お菓子作りがご趣味なんていいですよね~!
何が良いって、息子さんが羨ましい・・・

→加藤先生
こんにちは。群馬とは木を活かす職人の故郷。
県内のどちらだったのでしょうか?
上州気質はいかがでしょうか?

→かもめのヨーコ様
>最近ずっとケーキを焼いていないので無性に作りたくなりました。
禁断症状ですね!そういうことってありますよね。
私はパンです。パンをこねまくって焼きたいです。
パンだけは更に時間がないとできないので。
>今では彼女のために作っているらしく、時々出来上がりの写真を送ってきます・・・。
母上に認めてもらいたくて写真送ってくるのですね。
いつか作ってくれるその練習が彼女ってことで、帰省が楽しみですね。
我が家の新2歳児がどうなっていくか楽しみです!

→しろくま様
>何が良いって、息子さんが羨ましい・・・
作る目的や口実があるのは、嬉しいのですが、
でも最近、「作るぅ~」といえば何でも作れると勘違いしている息子。
時間があれば、材料があればいいけど…。
我慢を教えないといけないようです。

>いつか作ってくれるその練習が彼女ってことで、帰省が楽しみですね。
そういう解釈もありですね、なるほど。(笑)

お忙しい中先日はラングドシャのレシピをメールしていただきましてありがとうございました。
早速試した所クッキングシートに張り付くことも無く無事焼きあがりましたのでご報告に来ました。
まだ小さいお子様がいる中あらゆるジャンルにチャレンジする姿に今後の活躍を拝見させていただきたいと思いっていますが
くれぐれも健康への配慮をなさってお過ごしくださいね。

→かもめのヨーコ様
一番お母上に認めてもらいたいと思っているのではと、
私は感じましたよ!!

→村杉様
コメントありがとうございます。
成功なさったとのことで安堵しました。
このレシピ私気に入っているので、共感してくださる方ができ、
とても嬉しくなります。
>あらゆるジャンルにチャレンジする姿
ありがとうございます。励みになります。
チャレンジしていないと自分らしくなくて、ある意味では移り気な面もありますが、
健康に気をつけて、高齢ママなりに頑張って育児と仕事の両立していきたいです。

こんにちは♪♪
woody-momさんのシフォンケーキ♪
ごちそうになってみたいわぁぁ~~(*^0^*)/^^
桃のシフォンケーキも・・・香りがあって美味しそうですよねっ♪
山梨は・・・果物王国ですから・・・いろんな果物で
いろんなお菓子が出来そうですね♪
もうすぐ・・・クリスマス。。
どんなケーキが出来るのかなっ???
記事のアップ・・・楽しみにしていますねっ♪

→narumi様
是非、機会があったらお越しくださいね!
>山梨は・・・果物王国ですから・・・いろんな果物でいろんなお菓子が出来そうですね
夏の旬の時期はまさに幸せ。完熟桃を格安で購入できるんです。それが幸せです!!
でも今の時期は…。冷凍保存の自家製ラズベリーとブルーベリーを利用して何かと考えて
みていますが…。どうなるかな。
narumiさんはクリスマスどんなご馳走作りしますか?幼児メニューがわからなくて…(汗)

コメントする

(初めてのコメントの時は、コメントが表示されるためにこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまでコメントは表示されませんのでしばらくお待ちください)