こだわりを味わう
今週、記念日がダブルで訪れる我が家。
何でお祝いをしようかと、以前から温めていたプランを実行。
いつも家族のお祝いは自家製ケーキに祝膳で頑張るのですが
自分が主役でもあるので、”お取り寄せ”の贅沢をしました。
季節を問わず大のアイスクリーム好きの私。
私は、今回ミルク２個、抹茶２個、ラムレーズン１個、チョコレート１個の
組み合わせにしました。
ブログを通じてお友達になって、先日新潟で初対面も出来た京都府 丹後の牧場娘さんがご家族でジャージー牛の牧場を営んで、作られているミルク工房そらの商品。
京都 丹後・久美浜で大事に育てたジャージー牛、
その搾りたてミルクを原料に乳製品を作られています。このアイスクリームは、こだわりのジャージー乳製の生クリームとジャージー牛乳を主原料に。
フレーバーは、例えば、お抹茶は小山園をセレクト。チョコはヴァンホーテンのココア、きなこは地元産などなど。
素材厳選のこだわりを美味しい味の探求心を感じます。
ジャージー牛は、その飼料にもこだわり丹精込めて育てられ、安全管理や品質管理は当然のこと、生産者ゆえの手づくりで作り手のこだわりのもと乳製品が製造されています。
直売だけでなく、例えばミルクジャムは、東京のスーパー成城石井でも販売されているそうです。今度東京でじっくり時間がとれたら、探してこようと思っています。
良質なものを丁寧に丹精込めて
お客様に喜んで頂けるよう努める”ものつくり”の姿勢は、
お互いに業種は異なりますが、私達活木工舎と同じ理念。
とても共感を覚えます。
生体を扱っておられる大変さは、我々の想像以上のご苦労が毎日おありだと思います。
昨今新聞を開くと有名料理店や老舗製菓メーカーなど、消費者の舌を騙してきた何とも信じがたいニュースが多いですよね。
ブランド力でモノを図る考えもありますが、ブランド自体に信用がおけない企業が多い事実が露見しています。
本物の良さを知っていれば、商品選択に”ブランド”は本来あまり影響ないものだと思います。
本物を見極めるようになれる大人になりたいというのが私の永遠の憧れであり、テーマです。
私の場合には、まずは作っている人のこだわりを知る、そして理解や共感をすることから始まるのかもしれないです。
「美味しいものには訳がある」
そして安全で、良質、上質な美味しいものを生み出すことは、
度重なる味の探求や手間や衛生管理など、大変な労力を要すると思います。
今年の誕生日と結婚記念日は、作り手のこだわりと、その手間をかけることの大切さを改めて、再認識しながら、
そらさんのアイスを通じてじっくり味わうことにします。
オーダー家具工房 活木工舎
何でお祝いをしようかと、以前から温めていたプランを実行。
いつも家族のお祝いは自家製ケーキに祝膳で頑張るのですが
自分が主役でもあるので、”お取り寄せ”の贅沢をしました。
季節を問わず大のアイスクリーム好きの私。
私は、今回ミルク２個、抹茶２個、ラムレーズン１個、チョコレート１個の
組み合わせにしました。
ブログを通じてお友達になって、先日新潟で初対面も出来た京都府 丹後の牧場娘さんがご家族でジャージー牛の牧場を営んで、作られているミルク工房そらの商品。
京都 丹後・久美浜で大事に育てたジャージー牛、
その搾りたてミルクを原料に乳製品を作られています。このアイスクリームは、こだわりのジャージー乳製の生クリームとジャージー牛乳を主原料に。
フレーバーは、例えば、お抹茶は小山園をセレクト。チョコはヴァンホーテンのココア、きなこは地元産などなど。
素材厳選のこだわりを美味しい味の探求心を感じます。
ジャージー牛は、その飼料にもこだわり丹精込めて育てられ、安全管理や品質管理は当然のこと、生産者ゆえの手づくりで作り手のこだわりのもと乳製品が製造されています。
直売だけでなく、例えばミルクジャムは、東京のスーパー成城石井でも販売されているそうです。今度東京でじっくり時間がとれたら、探してこようと思っています。
良質なものを丁寧に丹精込めて
お客様に喜んで頂けるよう努める”ものつくり”の姿勢は、
お互いに業種は異なりますが、私達活木工舎と同じ理念。
とても共感を覚えます。
生体を扱っておられる大変さは、我々の想像以上のご苦労が毎日おありだと思います。
昨今新聞を開くと有名料理店や老舗製菓メーカーなど、消費者の舌を騙してきた何とも信じがたいニュースが多いですよね。
ブランド力でモノを図る考えもありますが、ブランド自体に信用がおけない企業が多い事実が露見しています。
本物の良さを知っていれば、商品選択に”ブランド”は本来あまり影響ないものだと思います。
本物を見極めるようになれる大人になりたいというのが私の永遠の憧れであり、テーマです。
私の場合には、まずは作っている人のこだわりを知る、そして理解や共感をすることから始まるのかもしれないです。
「美味しいものには訳がある」
そして安全で、良質、上質な美味しいものを生み出すことは、
度重なる味の探求や手間や衛生管理など、大変な労力を要すると思います。
今年の誕生日と結婚記念日は、作り手のこだわりと、その手間をかけることの大切さを改めて、再認識しながら、
そらさんのアイスを通じてじっくり味わうことにします。
オーダー家具工房 活木工舎
コメント
おめでとうございます。
そんな記念日をブログ仲間の商品で祝えるなんて、
粋ですね♪
Posted by あだっつぁん at 2007年11月23日 13:47
こんにちは。
お伺いするのが大変遅くなりました。
記念日にお取り寄せ(^^)
素敵ですね～。
とっても美味しそう。
>安全で、良質、上質な美味しいものを生み出すことは、
度重なる味の探求や手間や衛生管理など、大変な労力を要すると思います。
どんなものでも 言えますね。
みかんも まったく同じなので 共感です。
Posted by ちーさん at 2007年11月23日 15:33
おはようございます
今朝、桜島の撮影をしてきました
きれいでしたよ
そらさんのアイス、本物ですからおいしいですよね
Posted by 加藤忠宏 at 2007年11月24日 08:15
こんばんわ～♪
まずは、〃誕生日＆結婚記念日、おめでとうございます〃
これからも、お友達です。よろしくお願いします。
そして、商品の紹介、ありがとうございます！
とてもうれしいです♪
２回に渡って、紹介してもらえるなんて、贈った甲斐があります！
また、お取り寄せしてもらえるように
商売繁盛！頑張りましょうね♪
Posted by 牧場娘 at 2007年11月24日 21:17
おはようございます
やっぱり、食べ物は、信用第一です。
牧場娘さんの品なら、間違いありませんね。
美味しそうです。（＾＿＾）
Posted by あい at 2007年11月25日 06:21
→あだっつぁん様
ありがとうございます。
是非、あだっつぁんも！！
Posted by ウッディ・マム
at 2007年11月25日 21:53
→ちーさん様
こんばんは。ありがとうございます！！
アイスクリーム、美味しかったですよ。
いただくにも、工場長お勧めの食べ方があるんです。
>みかんも まったく同じなので 共感です。
伝わることがすごく嬉しいです。
弥彦で頂いたちーさんのみかん、とっても甘くて美味しかったです。
見えない部分の苦労や努力などが、きっとたくさんあっての味なのですね。
Posted by ウッディ・マム
at 2007年11月25日 22:05
→加藤先生
こんばんは。
コメントありがとうございます。
桜島ですか？鹿児島までいかれたのですね。うぁわ～。
写真楽しみです。
＞そらさんのアイス、本物ですからおいしいですよね
数ヶ月前から、誕生日にはと楽しみにしていたのです。
はい。とっても美味しかったです。
舌が純粋な息子の食べる勢いには、特に驚きました。
Posted by ウッディ・マム
at 2007年11月25日 22:09
→牧場娘さま
こんばんは。このたびは、ありがとうございました。
こちらこそ、今後ともよろしくお願いいたします。
>２回に渡って、紹介してもらえるなんて
まだチーズが残っております。まだ未開封♪。
お友達の商品とうちの商品を組み合わせて撮るのは、
とっても楽しかったです。
今の時節だと、特にアイスなどの冷菓と木の温もりが
すごく相性がいいことに気付いて、ヒントになりましたよ。
>また、お取り寄せしてもらえるように商売繁盛！頑張りましょうね♪
はい！頑張りたいです。
Posted by ウッディ・マム
at 2007年11月25日 22:16
→あい様
>食べ物は、信用第一です。
はい！体に栄養素として摂りいれるものなので、食べ物の選択は真剣です。
当然信用第一。
>牧場娘さんの品なら、間違いありませんね。美味しそうです。
本当にそうですよ。初めて頂きましたが、美味しかったです。
でも美味しさの裏にある、日々のお仕事も感じ、感謝していただきました。
知っている方、顔がわかることってすごく、食べていていろいろ感じます。
Posted by ウッディ・マム
at 2007年11月25日 22:21
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