アップルパイ
りんごの季節です。
この時期に紅玉を買い込んでしまいたくなります。
アップルパイを作って食べたくて。
もちろん、紅玉リンゴのフィリングを作りおきもします。
今シーズン初めてのアップルパイを先日焼きました。
ちょうど正午に生協から減農薬の紅玉が届いたので、
急いで作りました。
最近は時間がないので、パイだけは市販の冷凍パイシートを利用しています。
シートのカットがいい加減なので、デコレーションが見せられる代物ではありませんが…。
リンゴをバターと砂糖を入れて蒸し煮にし、シナモンを入れ、バタービスケットクラムを敷いたパイ生地に流し込み、
干し葡萄とブルーベリー15粒入れました。
レモンを使用していませんが、とっても甘酸っぱいアップルパイ。
私好みのレシピですが、どうも夫と息子には評判が芳しくない。
酸っぱさの許容範囲がどうも違うようです。
次回は違うレシピで作ってみます。
家具職人の手づくり家具オーダー家具工房活木工舎
この時期に紅玉を買い込んでしまいたくなります。
アップルパイを作って食べたくて。
もちろん、紅玉リンゴのフィリングを作りおきもします。
今シーズン初めてのアップルパイを先日焼きました。
ちょうど正午に生協から減農薬の紅玉が届いたので、
急いで作りました。
最近は時間がないので、パイだけは市販の冷凍パイシートを利用しています。
シートのカットがいい加減なので、デコレーションが見せられる代物ではありませんが…。
リンゴをバターと砂糖を入れて蒸し煮にし、シナモンを入れ、バタービスケットクラムを敷いたパイ生地に流し込み、
干し葡萄とブルーベリー15粒入れました。
レモンを使用していませんが、とっても甘酸っぱいアップルパイ。
私好みのレシピですが、どうも夫と息子には評判が芳しくない。
酸っぱさの許容範囲がどうも違うようです。
次回は違うレシピで作ってみます。
たまに工房には私の手づくり菓子があることがあります。
工房見学の折、お口汚しですが、良かったらお召し上がりください。
（Nさん、お出し出来ずに、香りだけでごめんなさい。）
工房見学の折、お口汚しですが、良かったらお召し上がりください。
（Nさん、お出し出来ずに、香りだけでごめんなさい。）
家具職人の手づくり家具オーダー家具工房活木工舎
コメント
こんばんは。
おっと、これは美味しそうなリンゴパイ！
リンゴパイの香りと味が伝わってきます。
家でつくると焼きたて食べれるので最高ですね。
Posted by うめちゃん at 2007年10月27日 22:34
→うめちゃんへ
ありがとうございます。見た目はおいといて自分好みでした。
>リンゴパイの香りと味が伝わってきます。
リンゴを煮ているだけで、甘い香りが漂いました。
>家でつくると焼きたて食べれるので最高ですね。
そうなんです。
図書館でお菓子作りの本を複数借りて、レシピ比較すると
アップルパイといっても様々。
いろいろ挑戦しているのですが、本当奥が深くて面白い！
自家製は、素材も把握しているから、食べていても安心。
今年収穫のブルーベリーを使えて嬉しかったです。
そうそう焼きリンゴも美味しいですよね！
Posted by ウッディ・マム
at 2007年10月27日 23:14
今晩は
私も冷凍ﾊﾟｲｼｰﾄ 私も時々使います
自分で作るとﾊﾟｲ生地作りに手間かかります
失敗する事もあります
写真 美味しそう！！！
近ければ焼けた頃手引き珈琲ﾐﾙ 珈琲豆を持参しお邪魔しすが。。。。
手引きの珈琲は香り良いです
ﾊﾟｲと珈琲 至福のひと時ですね
Posted by 色々物語 at 2007年10月28日 00:15
おはようございます。
>リンゴパイの香りと味が伝わってきます。
はい、美味しく出来上がったようですね！！
さすがです！！
Web・料理・家事、完璧ですね！！ｗ
Posted by リモデ屋の若旦那 at 2007年10月28日 06:14
→色々物語さま
こんにちは。
>自分で作るとﾊﾟｲ生地作りに手間かかります 失敗する事もあります
バターを折り込むのが手間かかりますよね。はい！リスクもあります。
>近ければ焼けた頃手引き珈琲ﾐﾙ 珈琲豆を持参しお邪魔しますが。。。。
えぇ。是非お茶にお越しくださいませ。と一声かけられる距離だといいですね。
>手引きの珈琲は香り良いですﾊﾟｲと珈琲 至福のひと時ですね
わかります！！
コーヒーが飲める年頃になってからは、祖父の家に遊びに行くと、
コーヒーミルで手挽きしてくれました。
あの香りは亡き祖父の思い出にもなっています。
頂いたコメントで祖父との懐かしい思い出が蘇りました。ありがとうございます。
Posted by ウッディ・マム
at 2007年10月28日 15:35
→リモデ屋の若旦那さま
こんにちは。
> はい、美味しく出来上がったようですね！！
ありがとうございます。
ご近所の別荘の方にお裾分けしようと思っていたのですが、
東京のご自宅に戻られるタイミングと合わず、お渡しできず。
結局、家族だけで食べてしまいました。
是非、またJ様とお越しください。
Posted by ウッディ・マム
at 2007年10月28日 15:39
こんにちは。
今度から、ハンドルネームをwoody-momさんに変えたのですね。
私は、アップルパイ大好きです。
あまり甘くなく、リンゴの酸っぱさが残るのが良いです。
これから、リンゴが美味しい季節ですね。
我が家は毎年、長野へ大量購入の旅に出ます。
（＾＿＾）
Posted by あい at 2007年10月28日 17:34
→あい様
>今度から、ハンドルネームをwoody-momさんに変えたのですね。
MT4.01にバージョンアップをした際に変更しました。
加藤流では”女房さん”が複数いらっしゃるので。
>私は、アップルパイ大好きです。リンゴの酸っぱさが残るのが良いです。
わかります。わかります。だから未知のお店で購入する際は、かなり冒険することにもなり…。
>我が家は毎年、長野へ大量購入の旅に出ます。（＾＿＾）
林檎狩も兼ねているのでしょうか？産直を求めに、素晴らしいこだわりですね
Posted by ウッディ・マム
at 2007年10月28日 20:31
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