ホームメイド・プチパン
最近パソコンに向かう時間が多くなり、食に対して手抜きをしています。
そうすると感覚が鈍る料理が発生します。
端的なのは、パンでした。
一次発酵で失敗し、結局充分に膨らまないパンを焼くことになってしまいました。
失敗したパンでも焼き立てはそれなりに美味しく食べることができますが、
オーダー家具工房活木工舎
そうすると感覚が鈍る料理が発生します。
端的なのは、パンでした。
一次発酵で失敗し、結局充分に膨らまないパンを焼くことになってしまいました。失敗したパンでも焼き立てはそれなりに美味しく食べることができますが、
冷めてからは悲惨です。硬くなってしまいました。
また近いうちにリベンジしてみます。
焼きたてのパンは、余熱があるので陶器にのせると水蒸気が皿に残りますが、
木皿だと木が蒸気を吸ってくれるので、そういうことがありません。
焼き立てホヤホヤでも表面がパリッとした感じです。
写真の木皿は木を活かす家具職人の初期の作品で自家用にしています。
また近いうちにリベンジしてみます。
焼きたてのパンは、余熱があるので陶器にのせると水蒸気が皿に残りますが、
木皿だと木が蒸気を吸ってくれるので、そういうことがありません。
焼き立てホヤホヤでも表面がパリッとした感じです。
写真の木皿は木を活かす家具職人の初期の作品で自家用にしています。
オーダー家具工房活木工舎
コメント
おはようございます。
八戸にいます。
結構、寒いです
Movable移行お疲れ様です
さらなるブログの発展、ご商売の発展を祈念します。
Posted by 加藤忠宏 at 2007年10月21日 07:05
おはようございます。
祝MT移行！
やりましたね！しかもMT４・・・すごい
パンと木のお皿の色合いが美味しさを増しますね。
やさしい雰囲気がいい感じです。
Posted by すみいち at 2007年10月21日 09:08
Movable移行おめでとうございます
女房さんの努力に脱帽です
鳥の餌場の件ですが
今は他にも餌がありますので鳥は来ません
餌がなくなる12月ごろ 突然に来ます
１度来たら暖かくなるまで 毎日来ます
餌は今から置いておくといいでしょう
Posted by 八ヶ岳の青い月2 at 2007年10月21日 17:12
こんばんは。
失敗作には見えないみごとなできばえのパンですよ。
なるほど、木のお皿には陶器にはない長所があるのですね。
納得
Posted by うめちゃん at 2007年10月21日 22:56
→加藤先生
寒い季節に東北ですね。お疲れ様です。
>さらなるブログの発展、ご商売の発展を祈念します。
ありがとうございます。今年春に創業5年。
その節目になるHPリニューアルにしたいです。
先生の存在がとても大きい1年です。
Posted by ウッディ・マム
at 2007年10月21日 23:24
→すみいち様
>祝MT移行！
ありがとうございます。
正確にはMT移行は7月に既に…。今回はＭＴ３から４に移行したまで。
夫の製作する木皿は、どれも一品しかないものばかり。
商品の中でお気に入りが売れてしまうと哀しい…私です。
Posted by ウッディ・マム
at 2007年10月21日 23:28
→八ヶ岳の青い月様
>女房さんの努力に脱帽です
ありがとうございます。
MT4は使い勝手が異なりますが、かなり便利になった気がします。
目標に向かって必死なだけで、そんなにまだ骨を折ってはいません。
せめて「何かあったら任せてください！」といえるように成長したいです。
>毎日来ます餌は今から置いておくといいでしょう
そうですか。鳥瞰できっと場所を覚えてくれるのですね。
どうも高い枝には遊びに来たり、デッキにカワラヒワが数秒佇むことは
あるので、期待しています。
Posted by ウッディ・マム
at 2007年10月21日 23:33
→うめちゃんへ
>失敗作には見えないみごとなできばえのパンですよ。
ありがとうございます。
いや、それが曲者なのです。見た目はわからない。冷めるとその差は歴然。
最近パン屋さんのパンを購入していたので、その差にやはり脱帽です。
>木のお皿には陶器にはない長所があるのですね。
やはり木は生きているので、呼吸してくれるということだと思います。
逆に湿り気を帯びた食材には、向かないと思います。
Posted by ウッディ・マム
at 2007年10月21日 23:37
はじめまして。加藤先生のところから来ました。
私もＩＴリーダー研修に参加し勉強中です。
パソコンも必要に迫られて泥縄で取り組んでいますが、勉強することが楽しくなってきました。よろしくお願いします。
Posted by かもめのヨーコ at 2007年10月22日 09:34
→かもめのヨーコ様
初めまして。
>私もＩＴリーダー研修に参加し勉強中です。
勉強することが楽しくなってきました
加藤先生の門下ですね！
楽しい勉強ですよね。
自分で全て構築から作成、運営、管理と考えると大変ですが
実践するとそれほどでもなく、楽しいです。
お互い頑張りましょう。こちらこそよろしくお願いいたします。
Posted by ウッディ・マム
at 2007年10月22日 10:33
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